為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全管理，提升食堂員工的食品安全意識和從業(yè)水平，2024年10月16日下午1:30，惠山區(qū)市場監(jiān)督管理局在我校小報(bào)告廳組織開展學(xué)校食堂食品安全知識專題培訓(xùn)會，食堂經(jīng)營單位員工參加了此次會議。
此次培訓(xùn)內(nèi)容圍繞人員管理、原料管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、原料貯存、加工過程管理、餐用具消毒管理、室內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生管理、廢棄物管理等方面進(jìn)行詳細(xì)講解以及五常法的培訓(xùn)，“常分類”、“常整理”、“常清潔”、“常檢查”、“常自律”。結(jié)合日常監(jiān)管中遇到的問題進(jìn)行案例分析，讓參會人員深刻認(rèn)識到食品安全的重要性，并對食品安全知識有更深入的了解。
此次培訓(xùn)，進(jìn)一步強(qiáng)化了學(xué)校餐廳從業(yè)人員的食品安全和規(guī)范意識，牢固樹立食品安全意識，始終把食品安全放在首位，筑牢校園食品安全防線，全心全意為全體師生服務(wù)。
